Termékeink

Feldolgozott termékeink

Mangalicáink húsából saját kezűleg, kis tételben dolgozunk fel, hogy olyan termékeket adhassunk tovább, amelyek nemcsak finomak, hanem valóban táplálók és egészségesek is.

A füstölt áruinkat kizárólag parajdi sóval, szárazon érleljük, majd hideg bükkfafüstön füstöljük. Nem használunk gyorsérlelőt, fűszereket, pácleveket, adalékokat, színezéket – időt, figyelmet és hagyományos tudást teszünk minden darabba.

Mindig azt mondjuk: az igazi jó ízű húshoz nem kell fűszer!

Füstölt és érlelt termékeink

• sonka

• szalonna

• kolbász

• szalámik

Főtt termékeink

• hurka

• abált szalonna

• pástétomok

• disznósajt

Egyéb különlegességek

• hosszan sült mangalicazsír

• tepertőchips

• időszakosan: új, ihlet szülte portékák

Kertünkből – szezonális termékek

Nyári és őszi időszakban a kertünk adta zöldségekből, gyümölcsökből is készítünk finomságokat:

• lekvárok

• szörpök

• kenőkék

• savanyúságok

Egyéb állatokból készült termékek

• kameruni juh: kolbász, májkrém, grillhús

• magyartarka borjú: szalámi, májkrém

Miért különlegesek a termékeink?

Mert minden alapanyag saját nevelésű állatból származik – ismerjük a teljes utat a születéstől a feldolgozásig. Mi nem vásárolunk húst vágóhídon vagy multinál.

Mert nem használunk mesterséges adalékot, tartósítót, gyorsító eljárást.

Mert időt adunk az érésnek, az ízeknek és a húsnak – ahogy régen. Ezért mi már decemberben készítjük a húsvétra kínált sonkákat.

Mert számunkra a hús nem „alapanyag”, hanem egy élőlényből született táplálék – és így is bánunk vele.

Mert minden termék mögött ott vagyunk mi is: kétkezi munkával, becsülettel, gondoskodással. A nincs alkalmazottunk mindent a család készít.