Filozófiánk

Sokan azt gondolják, hogy a jó alapanyag ott kezdődik, hogy a címkén rajta van, hogy 100% hús, “kézműves” “házi” stb..

De az igazi minőség nem a csomagoláson kezdődik. Hanem ott, ahol az élet maga történik!

Ha szabadon és tiszta környezetben élhet az állat, túrhat, legelhet, sétálhat dagonyázhat kedvére, jó minőségű természetes takarmányt kap, mindezt szeretettel figyelemmel és türelemmel kapja meg a gazdától, saját ütemében nőhet fel, akkor lesz kiváló az alapanyag.

“A hús emlékszik”. Mi ebben hiszünk.

Amit megeszünk,az nem csupán a testünkre van hatással, hanem a lelkünkre is. A táplálék, amit magunkhoz veszünk, hordozza annak az életnek az energiáját, ahonnan származik!

Hordozza a tartás módját, a bánásmódot, az ellátás színvonalát, a gazda energiáit, aki nap mint nap tiszteltet tanúsít az állat és a természet iránt.

"A hús emlékszik". Mi ebben hiszünk.

A rendelkezésünkre álló területet úgy érezzük, felelősségünk jól használni- nemcsak arra, hogy a saját családunk önellátását biztosítsuk, hanem arra is, hogy -bár korlátozottan- mások számára is elérhetővé tegyük azt, amit mi becsületesen, tisztességgel nevelünk fel.

Kis létszámban nevelünk, ezért mi nem a nagy mennyiségre törekszünk, hanem arra,hogy olyan minőséget tudjanak az emberek a szeretteik elé tenni az asztalra, amelyek valódi tápanyagot, ízt és törődést is hordoznak magukban.

Öt éve gazdálkodunk. Ezalatt az idő alatt számtalanszor kerestek meg minket azzal, hogy bővítsünk, termeljünk többet, szolgáljunk ki nagyobb igényt. De mi újra és újra nemet mondtunk erre.

Nem azért, mert nem szeretnénk adni másoknak is abból, amit itt teremtünk, hanem mert hisszük: van egy határ, ahol az emberi mérték, a valódi gondoskodás és az egyensúly sérülne. Mi szeretnénk megadni az állatainknak azt a figyelmet, amit valóban megérdemelnek – nem csak fizikailag, hanem lelkileg is. Ugyanez igaz a családunkra is. Két kisgyermekünk van, és számunkra természetes, hogy ők nem „maradékidőt” kapnak, hanem minőségi, együtt töltött pillanatokat.

Úgy gondoljuk, hogy az emberi vágyakat nem kell korlátlanul kiszolgálni. Néha épp az a bölcs döntés, ha valaki megtanulja összehangolni a vágyait a lehetőségeivel. Mert ha ez megtörténik, akkor újra felismerjük, mi az, ami valódi értéket képvisel – és mi az, amit a világ csak annak akar láttatni.

A mi gazdaságunk nem a növekedésről, hanem az egyensúlyról szól. A törődésről, a mértéktartásról, az emberi léptékről. Mert ebben hiszünk – és ezt szeretnénk továbbadni.