“A hús emlékszik. Mi tudjuk, mire!”

Fedezd fel velünk a helyet, ahol a háztáji valóban az, ami. Ahol az első kérdés az, hogy mit evett az állat, amit megeszel. Itt mindenek felett áll az etikus állattartás, a tiszta takarmányozás, a hagyományos eljárások és a család becsülete.

Merülj el a vidéki élet varázsában és kóstold meg természet valódi ízeit!

Varga Családi Gazdaság -
valódi hús valódi emberektől

Kis gazdaságból nagy gondoskodással

Családként két kisgyermekkel dolgozunk, ezek a kezek alkotják nap mint nap azt egységet, amik gondoskodnak a családunkról, takarmányról, az állatokról, a termékekről és persze a földről.

Könnyű út ez? Nem.

Itt nincs táppénz, nincs ünnepnap, nincs “szabi”- az állatot minden nap el kell látni. Ez egy életforma, ami maximális odaszánást és alázatot kíván, tele van lemondásokkal és kemény fizikai munkával.

Miért csináljuk?

Mert szeretnénk egy olyan világot építeni- még ha csak apró szegletét is-, ahol az emberi értékek, az állat jóléte, a becsület még mindig fontosabbak, mint a gyors haszon.

Vehetsz finom kolbászt máshol is, egyet nem lehet pénzért megvenni. A becsületet.

Akkreditált fajtatiszta vörös mangalica tenyészet vagyunk, a Mangalicatenyésztők Országos Egyesülete tagjaként, Bakonytamásin, Veszprém Vármegyében.

Filozófiánk

Az igazi minőség nem a csomagoláson, hanem a gazda becsületén, szenvedélyén múlik, ami testet ölt az állat alázatos türelmes és tiszta nevelésében. Mert mi nem a profitért tartjuk őket, hanem a kiváló tápláló egészséges húsukért. Erre már lehet mondani, hogy 100% hús. És még milyen!

Szabadon, tiszta környezetben, szeretettel gondoskodva, természetes takarmányon a maga ütemében fejlődhet, így lesz a hús valódi alapanyag.

Mi hiszünk abban, hogy “a hús emlékszik” – amit az állat kap, és átél akár fizikai akár érzelmi síkon, az fogjuk mi is elfogyasztani és ez hatással van a testünkre és a lelkünkre is.

Állataink

• Fajtatiszta vörös mangalica tenyésztők vagyunk, több formában értékesítjük a hízókat.

• Magyar tarka bikaborjakat nevelünk amelyeket 8-11 hónap között vágunk.

• Kameruni juhokkal is foglalkozunk ezért rendszeresen dolgozunk fel bárányokat.

• A fehér sovány hús esetén nálunk nyulat tudsz vásárolni.

Kis létszámban, nagy gondoskodással nevelünk, a mennyiség helyett a minőséget tartjuk fontosnak ezért minden limitált. Hisszük, hogy a valódi érték a mértékletességben, az egyensúlyban és a tiszteletteljes bánásmódban rejlik. Nagyon fontosnak tartjuk a természetes takarmányozást ezért állataink nem kapnak serkentőket, hormonokat és gyógyszereket.

Termékeink

Termékeink valódi húsból, valódi kezek által készülnek.

Vörös mangalicáinkat saját kezűleg dolgozzuk fel, a füstölt árukhoz csak parajdi sót és bükkfát használunk – adalék nélkül, idővel és odafigyeléssel.

• Készül nálunk kolbász, szalonna, sonka, szalámi, hurka, disznósajt, abált szalonna és házi pástétom is.

• A sült mangalicazsír és tepertőchips a legnépszerűbb portékák közé tartozik.

• Szezonban a kertünk kincseiből lekvárt, szörpöt, savanyúságot is főzünk.

• Kameruni juhból és magyartarka borjúból is készülnek feldolgozott termékek, mint kolbász, szalámi vagy májkrém.

Nem ipari mennyiséget kínálunk, hanem becsületes minőséget – olyan portékát, amit mi is jó szívvel adunk a gyerekeink kezébe.

Mert számunkra az étel nem termék, hanem érték.

A Mangalicatartók Országos Egyesületének ajánlásával, Veszprém vármegyében, Bakonytamásin
VÖRÖS MANGALICA TENYÉSZETBŐL tudsz vásárolni többféle formában.